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    技術資料
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    隆澤行星火鍋炒料機精細化控制面板使用

    來源:lzjbg.com??????2018/2/4 9:57:38??????點擊:

    重慶火鍋底料炒鍋多用燃氣加熱。自然風燃氣灶加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。燃燒充 分,熱效率高、鍋體受熱均勻;燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。燃氣使用方便,升溫速度快,滿足一些產品對高溫的需求,不受工廠 電壓的限制。


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    攪拌鍋原理 本產品以液化氣(天然氣)為熱源,自然風加熱或鼓風機加熱,火焰大小可調。升溫快,溫度高,鍋面可達數百度,使物料通過美拉德反應徹底達到炸炒效果。 燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類產品相比節能40%,燃燒器為環形,環繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、天然氣加熱。打開點火閥,點燃燃燒器,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料; 自動攪拌,使物料在鍋內均勻,待物料加工完畢后,關汽熄火,轉動手輪,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入一容器內。

    設備功能: 1采用電熱管加熱,經導熱油傳給鍋體,熱效率高。 2保溫層是采用硅酸鋁保溫,保溫效果好,不燙手。 3溫控儀采用全數字顯示,操作方便控制準確,全程自動控制。 4采用漏電保護開關,操作安全。具有多種型號,可供選擇。

    用途: 全自動炒醬鍋 炒火鍋底料機器 辣椒醬炒醬機 大型牛肉醬炒鍋應用于各類食品的加工,如:豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合,也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

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